वर्जीनिया (अमेरिका): अमेरिका से आई एक नई रिसर्च में चौंकाने वाला खुलासा हुआ है। स्टडी के मुताबिक, अगर ब्लड शुगर लेवल ज्यादा है तो कम फैट की बजाय ज्यादा फैट वाला खाना शरीर को एक्सरसाइज से ज्यादा फायदा दिला सकता है।
Science Daily की रिपोर्ट के अनुसार, यह शोध वर्जीनिया टेक की एक्सरसाइज मेडिसिन वैज्ञानिक सारा लेसार्ड के नेतृत्व में किया गया। इसमें पाया गया कि कीटोजेनिक डाइट (Ketogenic Diet) अपनाने से चूहों में ब्लड शुगर सामान्य हो गया और उनकी मांसपेशियों की एक्सरसाइज के प्रति प्रतिक्रिया भी बेहतर हो गई। इस शोध के नतीजे जर्नल Nature Communications में प्रकाशित हुए हैं।
आमतौर पर एक्सरसाइज करने से शरीर की ऑक्सीजन उपयोग करने की क्षमता बढ़ती है, जो लंबी उम्र और बेहतर स्वास्थ्य से जुड़ी होती है। लेकिन जिन लोगों का ब्लड शुगर ज्यादा होता है, उन्हें एक्सरसाइज के ये फायदे पूरी तरह नहीं मिल पाते। रिसर्च में पाया गया कि जब हाई ब्लड शुगर वाले चूहों को कीटोजेनिक डाइट दी गई—जिसमें फैट ज्यादा और कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है—तो सिर्फ एक हफ्ते में उनका ब्लड शुगर सामान्य हो गया।
वैज्ञानिकों ने यह भी देखा कि समय के साथ चूहों की मांसपेशियों की बनावट बदल गई और उनमें स्लो-ट्विच मसल फाइबर बढ़ने लगे, जो बेहतर स्टैमिना और एंड्योरेंस से जुड़े होते हैं। दरअसल, कीटोजेनिक डाइट शरीर को कीटोसिस (Ketosis) नाम की अवस्था में ले जाती है, जिसमें शरीर ऊर्जा के लिए शुगर की बजाय फैट का इस्तेमाल करने लगता है।
शोधकर्ता सारा लेसार्ड के अनुसार, इस स्टडी से यह समझ आता है कि डाइट और एक्सरसाइज अलग-अलग नहीं बल्कि साथ मिलकर काम करते हैं, और सही डाइट के साथ एक्सरसाइज करने पर शरीर को ज्यादा फायदा मिल सकता है।
अब वैज्ञानिक इस रिसर्च को इंसानों पर भी करने की योजना बना रहे हैं, ताकि यह पता लगाया जा सके कि लैब के बाहर भी यही नतीजे मिलते हैं या नहीं।